红豆西米露
原料：红豆、西米、糖、冰块。
做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。
注意：熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。
营养：养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。
如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。
用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好的哦
豆沙西米榚
材料
西米275克
糖80克
生油25克
豆沙100克
制作
1.先将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和生油搅匀。
2.置蒸笼蒸5分钟(注意:在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖)。
3.蒸好之西米便可放入蛋塔模上（挞模一定要扫油，才可容易摸），第一层西米，第二层豆沙，第三层西米，按平表面。
4.然后再放回蒸笼蒸8分钟，完成。