西米香蕉羹
原料:西米150克，香蕉500克，熟青豆25克，水发枸杞子10克，冰糖、精盐、湿淀粉各适量。
制法:
1．西米洗净，用清水浸泡4小时。
2．香蕉去皮，切成2厘米见方的丁。
3．锅内放清水800克，放冰糖烧至溶化，加精盐2克，滤去渣，入西米，以中小火煮熟，再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁，烧开撇沫，用湿淀粉勾米汤芡。
4．盛汤盅内，冷却后分装小碗内即成(冬季热上)。
特点:色泽美观，软滑可口。
椰奶西米南瓜盅
材料:南瓜一块(要带底的半球形),椰汁,香草冰激凌,西米,枸杞子
步骤:
1先煮西米,水烧开,下西米,微波高火1-1.5分钟搅拌一次,约4次西米中心只有点状白色,关火,闷一会就全透明了,凉水过一下备用,此次的经验是煮好的西米浸在凉水里可以在冰箱里存放几天呢
2南瓜洗净,去穰.底部削平使之平稳
3南瓜里加入椰汁,少量香草冰激凌(也可以加炼乳或奶油之类)煮好的西米,几个枸杞子做点缀
4保鲜膜包好,上面戳几个小洞通气.
5入微波炉高火6分钟,取出去掉保鲜膜就可以开吃了。