木耳肉糜烧卖
食材：猪肉馅100g、木耳50g、烧卖皮200g、熟玉米粒10g、油适量、盐适量、味精适量、香油1勺、生抽1勺、老抽1/2小勺、胡椒粉1勺、姜粉1勺、葱花10g
做法：
1)黑木耳放温水里充分泡发，然后清洗干净
2)清洗干净后剁碎备用
3)猪肉馅放适量盐、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g葱花，用筷子按一个方向搅拌上劲。
4)调好味的猪肉馅和剁碎的黑木耳搅拌均匀。
5)买的烧卖皮边缘擀薄一些，按照顺时针擀一下，擀出花朵褶皱
6)左右拖住烧卖皮，右手放入适量馅
木耳肉糜烧卖
7)把馅放在烧卖皮的中间，右手拖住烧卖皮底部，左手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢，不要捏死，肉馅会露出一部分，留一点空隙。
8)做好的烧卖，像不像一朵小花？
9)蒸屉刷上薄薄一层油，避免粘连。
10)包好的烧卖放入蒸屉中，在上面点缀上熟玉米粒。
11)大火烧开上汽后蒸15分钟