10道压得住场面的快手素菜

蒜苗辣炒酱香干

6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、糖、辣椒酱

做法：

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;

3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;

4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

蒜苗辣炒酱香干

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;

7)转大火，加入生抽和少许白糖，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。