>
沙参玉竹水鸭汤
材料：北沙参30克、玉竹30克、鲜活水鸭1只（约300～500克）、食盐少许。
制作：将水鸭剖杀去除毛及内脏，洗净砍成粗件备用。然后将已准备好的汤料同放进汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲1.5小时。
功效：滋阴润肺，养胃生津。
