信手拈来的酸爽开胃的快手小菜

凉拌翠衣

一道清爽、简单的菜肴，肯定是很多主妇喜欢的吧。本来就要舍弃的西瓜皮还能做成美食，更重要的是营养还是相当的不错呢。

西瓜皮200g、芝麻油、盐、大蒜、香菜、醋、鸡精

步骤

1.准备材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜

2.将绿色的硬皮部分切掉

3.西瓜翠衣切成均匀的小丁

4.放适量盐，腌制半小时

5.将腌制后的水倒掉，放入适量醋

6.放适量蒜末

凉拌翠衣

7.放入适量芝麻油

8.放切好的香菜

9.搅拌均匀即可