紫薯山药糕
食材:紫薯2个、铁棍山药1根、白糖30g、橄榄油20ml、月饼模1个
做法:
1)将紫薯和山药带皮洗净,紫薯一分为二、山药切成段儿。
2)放入蒸锅,大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。之所以蒸这么久,是因为我连中午的大米一块蒸了。大家自己掌握火候,只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
3)这是蒸好的紫薯和山药。
4)去皮。
5)紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。山药中加入20g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥。

紫薯山药糕
6)这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。7)将月饼模装好花片,先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
8)再填充山药泥,按实。
9)最后再加适量紫薯泥填满模具,压出花型即可。