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枣泥南瓜月饼
食材:南瓜350g、红枣200g、高粉375g、白糖适量
做法:
1)红枣温水浸泡30分钟,清水冲洗干净
2)南瓜去皮去瓤切片,撒上适量白糖蒸熟3)红枣去核,料理机打碎
4)蒸熟南瓜用勺子压成南瓜泥
5)南瓜泥趁热倒入高粉,揉成光滑面团
6)均匀下剂子(大约40g左右)
7)取一剂子,搓圆按扁,中央放上枣泥8)剂口收紧,搓圆
9)依次做好
10)模具内壁撒上干面粉,把剂子放进模具,成型后取出
11)上锅蒸12分钟即可