菠菜卷饼
食材：菠菜1/3、捆鸡蛋2个、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量
做法：
1)将菠菜洗净，放入沸水中焯2、3分钟，捞出晾凉。
2)将菠菜挤去水分，切碎。
3)放入盐。
4)放入味精搅拌均匀。
5)将两个鸡蛋打入碗中，打散。
6)另取一个小碗，调水淀粉。
7)放入料酒。
8)放入盐。
9)将调好的水淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
10)电饼铛涂一层油，预热。
菠菜卷饼
11)电饼铛稍热后，倒入鸡蛋淀粉混合液，摊平。
12)蛋液成形后，铺好菠菜。
13)轻轻卷起。
14)卷成桶状后，切块即可食用。