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沙茶蚕豆鸡丁
原料：
新鲜蚕豆200g、鸡腿肉150g、沙茶酱1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、生粉1/2小勺。
做法：
1、鸡腿肉处理干净，用所有的调料拌匀腌制5分钟;蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份;
2、锅内烧热油，下鸡肉炒至变色;
3、倒入蚕豆翻炒2分钟;
4、加入沙茶酱翻炒均匀，加1小勺水炒匀即可出锅。