牛肉芝士三明治的做法（佛卡夏面包）
☆佛卡夏面包（3个）
面团材料：
高粉300克、白砂糖10克、酵母4克、水200ml、橄榄油10克、黑橄榄30克
其他：
橄榄油适量、迷迭香/罗勒少许、盐/黑胡椒粉少许
做法：
1除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑。
2将切碎的黑橄榄揉入面团中。
3-4基本发酵约90分钟，至原来2.5倍大。
5面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
6松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟。
7表面刷一层橄榄油。
8用手指压出小洞。
9撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右。
Tips:
*面团揉到表面光滑即可。
*佛卡夏表面刷一层橄榄油，这样烤好的面包表面才不会很硬。
牛肉芝士三明治（2人份）
烤肉酱材料：
酱油20克、糖7克、料酒1/4勺、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许
三明治材料：
佛卡夏面包1个、牛肉约120克、橄榄油少许、黑橄榄少许、千岛酱适量、芝士片4片、配菜：（酸黄瓜4小根、洋葱圈4片、番茄片4片、生菜数片）
做法：
1准备好所有配菜。
2烤肉酱所有材料混合均匀。
3牛肉切成0.5cm厚的小片。
4放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟。
5锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟。
6烤好的佛卡夏面包对半切开，在横向切开。
7上下内层挤上千岛酱。
8依次放上生菜、番茄片、洋葱片。
9在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，撒少许黑橄榄，吃之前切成容易入口的大小即可。
Tips:
*配菜可以依个人喜好更换和添加。
*牛肉煎至两面变色即可，不要煎太长时间，容易变老。
