烧牛肉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你烧牛肉怎么做最好吃！烧牛肉的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着烧牛肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
烧牛肉的做法菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：烩
材料：
牛肉(腑肋)1000克、土豆（黄皮）250克
调料：
姜25克、黄酒25克、大葱25克、桂皮10克、八角10克、酱油75克、白砂糖840克、香油20克、淀粉(豌豆)15克、猪油（炼制）50克
做法：
1、牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油。
2、炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分。
3、肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成。
美食特色：
酥烂香醇，营养滋补。