糖醋韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g
做法：1)准备好所有的食材。
2)取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。
3)韭菜洗净切碎打入鸡蛋。
4)加少许盐。
5)搅拌均匀。
6)炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。
7)翻炒至熟盛出。
糖醋韭菜炒鸡蛋
8)锅中再加少许油爆香姜末。
9)倒入调好的料子炒香。
10)然后加入少许水淀粉勾薄芡。
11)把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。