水煮豆腐
食材：冻豆腐200g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、番茄适量、猪肉末适量、白糖适量
做法：1)准备调料
2)番茄洗净去皮，香莴笋去皮洗净
3)冻豆腐切块4)香莴笋切段后用盐腌制半小时
5)番茄切成小块用料理机搅拌成茄汁
6)加点拌好的猪肉糜提鲜
7)豆瓣酱和干辣椒
8)锅内倒入少许油，油温5分热下入生姜片和大蒜片，豆瓣酱一起爆香
9)加入猪肉糜煸炒至变色
水煮豆腐
10)倒入番茄汁和开水
11)倒入豆腐和香莴笋条盖上大火烧开2分钟
12)之后打开加入鸡精
13)加入白糖翻炒均匀后盛入碗中
14)锅内倒入橄榄油，同时下入干辣椒
15)等辣椒变色后熄火淋入碗中即可