香干回锅肉

主料：带皮五花肉

辅料：青椒、红椒、香干、老干妈、豆瓣酱

调料：酱油、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒

香干回锅肉家常菜做法:

1.青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。

2.锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3.热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。

4.把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。

5.加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。