皮蛋芦笋汤

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菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮

皮蛋芦笋汤的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）120克,芦笋100克
调料：盐3克,香菜10克

皮蛋芦笋汤的做法：

1. 芦笋去皮留嫩心，切成寸段；
2. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干净；
3. 香菜切段；
4. 锅中放入鸡汤1000克，将芦笋放入，加少许盐熬10分钟后加入皮蛋，煮开，撒上香菜段即可。 

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。