用料: 高筋面粉 适量 自来水 适量
做法:

1.将面粉放到大碗里。

2.打开水龙头,小小的水流。

3.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。

4.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。

5.直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了。然后把水关了。这个时候面粉和水的比例刚刚好。