银芽黄瓜拌鸡丝

银芽黄瓜拌鸡丝的做法
 

[食材]：鸡胸肉半块、黄瓜半根、胡萝卜半根、绿豆芽1把、蒜半瓣、葱半根

[调料]：鲜味酱油2汤匙、米醋半汤匙、糖半汤匙、香油适量

制作：

1，半块鸡胸肉再按纹理撕成块，放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出；

2，将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝，胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头，蒜切末，葱切花；锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软；

3，煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分，依次加入黄瓜和鸡胸肉；另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。