金针菇拌豇豆

 1、金针菇只需开水烫一下，时间太久就老了就没有爽滑的口感了。 2、豇豆角一定要焯烫熟。 3、此菜的碗汁中糖的比例可以大些，这样有酸甜的口感，如果不喜欢可以去掉糖和醋叫蒜蓉或者姜汁同样不错