猪肚鸡汤

猪肚鸡汤的做法

材料 ：猪肚切片，鸡斩块（烫飞水），香菇泡软，手工面线烫熟，葱油酥一大匙。

调味料 ：泡香菇水两饭碗，料酒一大匙，盐/白胡椒粉适量。

做法 ：猪肚/鸡块/香菇至汤碗里，注入泡香菇水/料酒，放进蒸笼隔水以旺火蒸20分钟，转小火继续蒸40分钟，加盐/白胡椒粉调味即可。烫熟的面线上铺葱油酥，淋上鸡汤拌均。