自制沙拉酱

自制沙拉酱的做法
 

原料：蛋黄1个，葵花籽油225克，白醋25克，白糖25克

做法：

蛋黄加白糖用电动打蛋器隔水加热打发，再加入一汤勺油，继续搅打，直到蛋糊跟油完全融合；然后再加一汤勺油，再搅打。。。。。。感觉到蛋糊很粘时加入少许白醋，搅打均匀，又加入一汤勺油，继续搅打。。。。。。直到油与醋慢慢加完，并完全与蛋糊完美融合