凉拌金银针

主料：水发鱼翅200克

辅料：黄金针菇,青红椒各适量

调料：盐,味精,葱油各适量

凉拌金银针家常菜做法:

1.水发鱼翅、黄金针菇分别焯水、冲凉。

2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。

3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。

特色： 鱼翅可选用稍长、稍粗的散翅。