韭菜花溜豆腐

韭菜花溜豆腐的做法

材料。豆腐一块，韭菜花酱一袋，实践证明用半袋就够了。红椒两个，最后用了一个。

1.红椒切小块，豆腐切两三厘米见方的小块。

2.锅里放油烧热，把豆腐放里面翻两个个。

3.放入韭菜花接着翻炒。

4.加上红椒，用水淀粉勾芡，就可以盛盘了。这道菜不用放盐，因为韭菜花酱本身就很咸了。

老肖做完这道菜总结了三条经验：

1.韭菜花要用鲜的。

2.炒这个菜不要用平底锅，不好翻豆腐。

3.勾的芡要稀薄点。