口蘑水煮鱼的原料：口蘑，草鱼；
口蘑水煮鱼的配料：野山椒，葱，姜，蒜，芹菜，花椒，干辣椒；
口蘑水煮鱼的做法：
1、草鱼一斤洗净切片。野山椒、葱、姜、蒜、芹菜适量备用；鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。
2、油8成熟，放入野山椒翻炒5分钟，要爆出辣味来。
3、放姜、蒜和花椒爆香。
4、加水（爱好喝汤可多加水），烧开。
5、放入洗净的蘑菇，煮5-10分钟，要煮进味。
6、水开后，放葱，或者芹菜都可以，再煮1-2分钟。
7、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，不要频繁翻锅，鱼片会碎掉。
8、一般2-3分钟鱼片就好。
好吃佬027eat.com温馨提示：
1、可以放一些煮熟的豆芽垫在鱼片下面同食。
2、家里有电磁炉的，可以在吃完鱼片后边煮边涮其它小菜，做成鱼片汤锅吃！
3、最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。制作时不用放味精或鸡精。
吃出健康：
口蘑：一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
草鱼：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
美食禁忌：蘑菇不要与驴肉同食。