花生辣豆腐

花生辣豆腐的做法（川菜）

材料：豆腐、花生碎、红尖椒、香葱

调味料：花椒、老干妈香辣酱、鸡粉、葱姜蒜

做法：

1、油热放入花椒炸出香味后捞出。

2、花椒油放入葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒香。

3、放入豆腐块翻炒入味。

4、放入花生碎、红尖椒、香葱、鸡粉、盐翻炒均匀后出锅。

萱宜温情提示：

1、花生事先炸好彻底晾凉，出锅前放入。只有这样花生才酥脆。

2、可以用买来的酒鬼花生。

3、香辣酱已经有咸味，酌量加盐。