丝瓜豆腐瘦肉汤

菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

工艺：煮

丝瓜豆腐瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)60克,丝瓜250克,豆腐(北)100克

调料：芡粉5克,大葱5克,盐3克

丝瓜豆腐瘦肉汤的做法：

1. 将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；

2. 豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀；

3. 锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几
分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。