菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 中风食谱 工艺：煮

鲩鱼煲的制作材料：

主料：草鱼900克

辅料：黑豆200克

调料：陈皮5克,味精3克,盐5克

鲩鱼煲的做法：

1. 乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；

2. 墨鲩鱼（草鱼）加材料腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在材料缸中，加入乌豆、陈皮调味，加材料煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。

食物相克

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖材料子、厚朴同食。