红烧扁豆

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

工艺：红烧

红烧扁豆的制作材料：

主料：扁豆500克

调料：酱油10克,豆瓣辣酱35克,大蒜（紫皮）10克,盐3克

红烧扁豆的做法：

1. 扁豆洗净，切段装入盘内备用；

2. 大蒜去皮洗净切片；

3. 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；

4. 放入扁豆、水、盐小火焖煮；

5. 扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。