
主料:
海蟹600克
辅料:
山药100克、番茄250克、鸡蛋75克、香菜5克
调料:
盐3克、姜3克、大葱4克、花生油20克、香油2克
做法:
将山药去皮切片,西红柿切片,梭蟹宰杀去鳃、脐剁块,香菜去叶,鸡蛋磕入碗中打散;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
美食特色:
蟹肉鲜美,汤汁浓鲜。
食物相克
1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、西红柿忌与石榴同食。
4、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃,与兔肉、柿子同食导致腹泻,同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。