韭黄炒虾仁

主料:海虾260g 韭黄300g 豆腐干120g

辅料:油适量 盐适量 白砂糖适量 胡椒粉适量 淀粉适量 小葱适量 姜适量 料酒适量


步骤
1.准备好原材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。
2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。
3.虾子挤出虾仁。
4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。
5.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。
6.翻腾炒均，盛出备用。
7.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。
8.快速翻炒两下，加盐调味。
9.最后将“6”虾仁倒入，拌均即可。