葱姜炒蛏子

用料：蛏子适量，小葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，白酒适量

葱姜炒蛏子的做法
1. 蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净
2. 小葱切段，姜切丝
3. 锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分
4. 炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香
5. 放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味
6. 撒上葱绿拌匀即可