酸菜豆腐

主料：豆腐、酸菜、牛肉、胡萝卜
辅料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：
1、豆腐、胡萝卜切丁，牛肉、酸菜切成末。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将牛肉末下锅煸炒，加少量料酒。
3、将酸菜末下锅炒香。
4、加水，水开后将胡萝卜和豆腐下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，盖锅盖大火烧。
5、烧至汤汁剩下少许即可。