洋葱鸭胗咖喱炒

主料:鸭胗4个

辅料:洋葱1个 小葱少许 姜片两片


步骤
1.洋葱洗净切丝待用
2.鸭胗洗净入冷水锅，下少许小葱.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片
3.热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟
4.倒入鸭胗片翻炒3分钟左右，倒入咖喱粉翻炒均匀，至材料全部断生，盐调味即可