蒜蓉酱香茄片

主料：茄子250克

辅料：香菇50克
调料：葱适量 植物油适量


蒜蓉酱香茄片的做法
1.将茄子洗净去皮，切成片，备用
2.香菇去蒂洗净，切成片
3.炒锅倒入植物油烧热，放入葱花爆香，下入香菇片翻炒
4.炒至香菇出水时，放入茄片同炒
5.炒至七成熟时调入蒜蓉黄豆酱（1大勺），翻炒均匀至茄片熟软即可