蝴蝶酥

1.擀酥皮的时候手上的动作一定要快，才能避免黄油溶化，这样做出来的蝴蝶酥皮才会烤出来很多层。2.蝴蝶酥是外酥内软的，烘焙时火候和温度一定要掌握好，这点大家需要跟自己的烤箱不断磨合才行。