炸猪排

 1. 炸猪排时火不要开的太大否则猪排很容易炸的外面糊了里面还不熟。

2. 肉在炸制过程中会缩，所以肉排在松弛到1cm左右的厚度比较合适。
3. 也可以用这种方法做炸鸡排。