芝士蛋挞

各家烤箱温度有差别，请不要把蛋挞放进去就不管他。
方子的量可做市售蛋挞底约16个。用我图上那种蛋挞模子自己做的话大约能做12个。

最好不要使用冷冻过的奶油奶酪，会严重水油分离。如果不过筛表面会不光滑，但是过筛也会把油脂过滤掉，味道会很淡。