自古以来，人们就认识到了莲子具有非常更高的药用价值，另外莲子味道鲜美，也是人们比较喜爱的果实之一，可是如何挑选符合我们健康饮食的莲子却是一个很头疼的问题，不要急，这里小编给大家推荐挑选莲子的5个妙招吧。
一闻：莲子干的香味是否清香无异味。
二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。
三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。
四吃：味道是否莲香而清甜。
五听声音：很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音，一般销售商在销售前会在莲子中掺入小量水份以增加重量，这类掺了水量的莲子的声音是闷响的，掺了水的莲子不能长时间保存。
通过上文大家都了解到莲子的正确挑选方法了吧，另外小编还要告诉大家，莲子虽然有很多好处，但是对于便秘的朋友还是要注意不要过多的食用哦，因为莲子食用过多会有加重便秘的风险，希望能引起大家的注意哦!