科学研究显示，黑巧克力对心脏有利，常食用可强化心脏。为什么黑巧克力有这种功能?黑巧克力含有的可可黄烷醇有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。
黑巧克力
研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的一种物质，能起到调节血压的作用。这种转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病，当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随着降低。
在进食黑巧克力3小时之后，志愿者血液内的转化酶降低了18%，这种幅度类似于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。研究表明。黑巧克力具有保护心脏的功能，但具体是什么原因，要随着科学的发展慢慢揭开谜底了!