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西瓜皮：利水、清热、止渴 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 花椒：温中、止泻、止痛
1.将瓜皮里外都削干净，仅留青色部分即可； 2.焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水，保持爽脆口感； 3.辣椒和花椒炸出香味后捞出，以免影响口感。
