黄瓜的做法大全
一、黄瓜寿司卷
原料： 米饭适量，黄瓜适量，蟹柳6个，鱼籽适量，寿司醋适量
做法：
1.把蟹棒洗净后放入开水中焯一下
2.把熟的蟹棒肉剁碎
3.把米饭放入寿司醋拌一下，团成团
4.黄瓜洗净去皮，对半切开
5.用刮刀把黄瓜刮成薄片
6.用黄瓜片把饭团包入
7.填入鱼籽和蟹棒碎即可
营养提示：
黄瓜主治清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
二、蒜泥黄瓜
原料： 嫩黄瓜、大蒜、盐、白糖、酱油、醋、味精
做法：
1、将黄瓜洗净，切成细短条状。
2、大蒜剥掉白衣剁成蒜末。
3、切好的黄瓜条撒少许盐腌制半小时左右，然后捞出沥干水分。
4、炒锅内添少许油，爆香蒜末，倒入黄瓜条，加少许糖、酱油、醋、味精，翻炒均匀出锅即可。
营养提示：
大蒜中的维C和黄瓜中的胡萝卜素都可以很好的抑制黑色素形成，防止色素沉淀。