第五、丰富的维生素A——增进视力，除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素
【推荐菜单：鱼香胡萝卜丝】
食材：胡萝卜300g、青椒50g、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、糖适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量、泡椒适量
做法：1)把胡萝卜切成丝。
2)青椒也切成丝。
3)取一碗加入糖醋生抽葱姜蒜淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
4)锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
5)加入盐煸炒至炒出红油盛出。
6)加入泡椒煸炒出香味。
7)倒入料汁炒至汤汁粘稠。
鱼香胡萝卜丝
8)加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
9)再加入青椒丝翻炒均匀即可。