西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。简单的了解了西米后我们来看下如何用西米来给小儿补钙。
食谱原料：
主料：西谷米50克,石榴150克
调料：蜂蜜15克,糖桂花3克
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱;热菜;粥的做法。
小儿补钙石榴西米粥
制作方法：
1.将鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2.西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
3.取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。
适合人群：8个月以上的宝宝