蛋黄元

蛋黄元的材料：  全蛋 1个 、蛋黄 2个 、白砂糖 50g 、盐 0.5g 、低筋粉 90g 、泡打粉 1g 、香草精 数滴 
蛋黄元的做法

全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。

高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。

筛入低粉和泡打粉，拌匀。

装入裱花袋

挤成大约2.5-3cm一个的圆形。

烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.各人烤箱有温差，请根据自己的烤箱调整。
2.如果不够脆，请加时间。