烤箱版戚风蛋糕

 做蛋糕的时候，凡搅拌打好的蛋白和面粉的时候都不能打圈圈搅拌，而要上下或左右翻拌，一是为了不消泡，二是画圈圈容易让面粉上劲，影响口感