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花生搓洗干净，放簸箕里，稍微沥一下水分。
撒上盐，和匀。
晒干或风干均可，需要7~10天。若是风干，则需放置在通风处，每天用手翻动一下花生。天气潮湿的话，则适当增加风干时间。
花生基本吹干后就可以吃了。
