炝锅圆白菜丝

炝锅圆白菜丝的材料：  圆白菜 半棵、 花椒 十几粒、 蒜 3，4瓣 、干辣椒 2瓣（嗜辣可以加量）、 醋（一般用陈醋） 两小勺、 酱油 两小勺、 姜 两片 
炝锅圆白菜丝的做法

圆白菜切丝
蒜切末
姜切片

油热放花椒 炸香 然后用铲子拨掉花椒
放姜 放蒜 香后 放辣椒
然后赶紧烹勺醋（火不要太大 或者稍微抬锅 注意别被油溅到）
（辣椒要是掰开的话最好不要籽 容易糊）

放圆白菜丝
爆炒 放生抽
微软时尝尝咸淡 看看要不要放盐

喜欢脆口的就早点出锅 要是喜欢软烂点的盖锅盖再焖焖