香菇焖鸡

香菇焖鸡的材料：  清远鸡 500克 、香菇 10朵、 姜 20克、 蒜 20克、 花雕酒 1汤匙、 豉油鸡汁 1汤匙、 特级酱油 1汤匙、 老抽 1/2汤匙 、盐 1茶匙、 清水 600ml 、油 1汤匙 
香菇焖鸡的做法

主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去

皮切片备用

打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片

倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色

然后把泡发好的香菇，继续翻炒

注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开

转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟

煮至自动烹饪锅自动关电即可（如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可）

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块，味道才更浓郁，没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。