肉酱烤茄子

肉酱烤茄子的材料：  长茄子 2根 肉末 50克 香辣酱 30ml 白糖 10克 橄榄油 15ml 黑胡椒 5克 辣椒油 10ml 大蒜 2瓣 葱 1根
肉酱烤茄子的做法

油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入肉末翻炒，直到肉末变色成熟后盛出

用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入肉末用中小火慢慢煸炒，直到肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了

茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油

在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可