香辣猪蹄

香辣猪蹄的材料： 猪蹄 2只 油 3汤匙 葱姜 几片 干红辣椒 几个 八角 1个 桂皮 一块 香叶 几片 老抽 1汤匙 生抽 3汤匙 盐 1茶匙 冰糖 3块
香辣猪蹄的做法

猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄

翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐